Чтобы приготовить шпинат с сухарным соусом по-польски, шпинат нужно перебрать, отрезать корешки, тщательно промыть под струёй холодной водой и сварить в бурно кипящей подсоленной воде.
Готовый шпинат откинуть в дуршлаг, дать лишней жидкости стечь. После этого шпинат выложить на тарелку и полить сухарным соусом.
Для приготовления сухарного соуса на сковороде надо обжарить панировочные сухари. Масло тоже нагреть, в другой сковороде, и держать на огне до выпаривания из масла жидкой основы. После этого масло смешать с сухарями, лимонным соком и солью.
Рекомендации
О свойствах сливочного масла читайте в статье "Масло сливочное".
Бутербродная паста из творога и шпината или щавеля
Яичница со шпинатом
Пюре из шпината с яйцом и гренками
.jpg "Польская кухня: рецепты")
