Кабачки вымыть, почистить, нарезать кружочками, посолить и обвалить с обеих сторон в муке (см. материал "Обработка тыквы, баклажанов и кабачков"). Затем кабачки обжарить с двух сторон до румяной корочки в раскалённом масле.
Готовые жареные кабачки рекомендуется подавать к столу со сметаной.
Рагу с бараниной и кабачками
Кабачковые оладьи
Бутерброды с кабачковой икрой и маслом
