1/2 луковицы (или 1 целая луковица маленького размера)
1 бутон гвоздики
1 порезанная луковица
1 маленький зубчик чеснока
10 г зелени петрушки
соль
чёрный молотый перец
В кастрюле или скороварке растопить сливочное масло, положить туда нашпигованную гвоздикой луковицу, а также луковицу, нарезанную ломтиками; порезанную кружочками морковь, дольку чеснока, ветку петрушки и горошек. Всё посолить, поперчить и перемешать. Как только горошек изменит цвет, скороварку (кастрюлю) накрыть крышкой и тушить овощи в скороварке ещё 12-15 минут, а в простой кастрюле - 30-40 минут.
Рекомендации
О горохе, сливочном масле, моркови и чёрном перце читайте в статьях "Перец чёрный", "Морковь", "Лук-репка" и "Масло сливочное".
Горошек по-каталонски
Бутерброды с зелёным горошком
Консервированный зелёный горошек с раковыми шейками
.jpg "Пряная кухня")
