В скороварке или простой кастрюле растопить сливочное масло, положить в него горошек, порезанную кубиками морковь и мелко порубленный лук. Всё посолить, поперчить, перемешать с мукой и сахаром. Добавить петрушку.
Залить овощи водой и довести до кипения. После этого накрыть скороварку (кастрюлю) крышкой и варить горошек в скороварке 10 минут, а в простой кастрюле – 20.
Рекомендации
О чёрном перце, репчатом луке, моркови, горохе, сахаре и сливочном масле читайте в следующих материалах: "Масло сливочное", "Сахар", "Горох" , "Морковь", "Перец чёрный" и "Лук-репка".
Свежий зелёный горошек по-французски
Горошек по-каталонски
Зелёный горошек с гренками
Винегрет рыбный с зелёным горошком
