Каша рисовая (рассыпчатая) кулинарный рецепт дома

Каша рисовая (рассыпчатая)

Ингредиенты

1 стакан риса
1/2 ч. ложки соли (для первого варианта варки) или 1/2 ст. ложки соли (для второго варианта варки)
2 стакана воды, куриного или говяжьего бульона(для первого варианта варки)или 1,2 л воды (для второго варианта варки)
сливочное масло

Первый способ.

В кипящую подсоленную воду добавить 5-10 г сливочного масла, засыпать в воду рис и варить, помешивая, до загустения. Затем кашу доварить в посуде, закрытой крышкой. Для этого необходимо держать её в духовом шкафу при слабом огне в течение 1 часа.

Второй способ.

Подготовленную крупу засыпать в большое количество кипящей подсоленной воды и варить в течение 25-35 минут на медленном огне. Затем рис откинуть на дуршлаг и промыть горячей кипячёной водой. Подать кашу со сливочным маслом.

Рассыпчатую рисовую кашу используют к различным блюдам. Для гарнира также готовят припущенный рис. В этом случае крупу варят в курином или говяжьем бульоне первым способом.