Каша пшённая (рассыпчатая) кулинарный рецепт дома

Каша пшённая (рассыпчатая)

Ингредиенты

500 г пшена (для первого варианта)
1 л воды (для первого варианта) или 2,5-3 л воды (для второго варианта) + вода для первичного отваривания пшена
3/4 ч. ложки соли (для первого варианта) или 25 г соли (для второго варианта)
сливочное масло

Первый вариант

Тщательно промытое пшено засыпать в кипящую воду и довести до кипения. Затем воду слить, добавить снова воды (по норме), посолить и варить кашу до загустения. После этого поместить кашу в посуде, закрытой крышкой, в духовой шкаф и прогревать на медленном огне в течение 1,5 часов.

Второй вариант

Хорошо промытое пшено засыпать в кипящую подсоленную воду (по норме) и варить 7 минут. Затем воду слить, добавить в кашу 10 г сливочного масла, после чего поместить в духовой шкаф в накрытой крышкой посуде. Кашу прогревать на медленном огне в духовом шкафу в течение 30-40 минут.

Готовую пшённую кашу подают со сливочным маслом.

Охлаждённую пшённую кашу можно также подавать с холодным молоком.