Промытую крупу засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до загустения, после чего кашу доваривать в посуде, закрытой крышкой, в духовом шкафу в течение 2–3 часов.
Для улучшения вида перловой каши воду после закипания можно слить и вновь залить свежим горячим подсоленным кипятком. Готовую перловую кашу подавать со сливочным маслом.
Рекомендации
О сливочном масле читайте в статье "Масло сливочное".
Каша перловая с салом
Рассольник по-домашнему (с перловой крупой)
Суп-пюре из риса и перловой крупы
Рассольник по-домашнему (без перловой крупы)
