Жареные кабачки с белыми грибами и помидорами кулинарный рецепт дома

Жареные кабачки с белыми грибами и помидорами

Ингредиенты

100 г помидоров
15 г жира или растительного масла
зелень петрушки
230 г кабачков
5 г пшеничной муки
100 г свежих белых грибов
соль
50 г готового сметанного соуса

Кабачки очистить от кожицы, освободить от зёрен, нарезать ломтиками, запанировать в муке и обжарить до готовности в духовом шкафу.

Белые грибы ошпарить, нарезать дольками и поджарить до готовности на сковороде с жиром или растительным маслом.

Свежие помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками и обжарить на сковороде. Перед подачей на стол на блюдо выложить жареные кабачки, на них поместить грибы, заправленные сметанным соусом, и помидоры (см. рецепт "Соус сметанный"). (Можно также полить сверху сметанным соусом кабачки, грибы и помидоры.) После этого кушанье посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.