Закрыть

"Салернский кодекс здоровья" Арнольда из Виллановы (1235-1311) (часть первая)

Просмотров: 5447

* Сейчас нет активных акций от партнёров

Статья

1. Школа салернская так 
Королю англичан написала: 
Если ты хочешь здоровье вернуть 
и не ведать болезней, тягость забот отгони 
и считай недостойным сердиться, 
скромно обедай, о винах забудь, 
не сочти бесполезным бодрствовать после еды, 
полуденного сна избегая. 
Долго мочу не держи, не насилуй потугами стула; 
Будешь за этим следить, - проживешь ты долго на свете. 
Если врачей не хватает, пусть будут врачами твоими 
Трое: веселый характер, покой и умеренность в пище.


2. Руки, проснувшись, омой и глаза водой холодной, 
В меру туда и сюда походи, потянись, расправляя 
Члены свои, причешись и зубы почисти. Все это 
Ум укрепляет и силу вливает в прочие члены. 
Ванну прими, а поев, походи иль постой; охлажденья 
Бойся. Источников гладь и трава – глазам утешенье; 
Утром на горы свой взор обрати, а под вечер – на воды.


3. Кратким пусть будет полуденный сон иль вовсе не будет. 
Боль головную, катар, лихорадку и сильную слабость – 
Все за полуденный сон ты получишь себе непременно.


4. От накопленья ветров возникают четыре недуга: 
Колики, спазмы, водянка, а также головокруженье.


5. Ужин чрезмерный отнюдь не полезен для наших желудков. 
Чтобы спокойно спалось, перед сном наедаться не надо.


6. Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудок 
Пуст и свободен от пищи, какую ты съел перед этим. 
Сам по желанию есть ты получишь тому подтвержденье: 
А указанием будет слюны пробежавшая струйка.


7. Персикияблоки, груши, сыра, молоко, солонина, 
Мясо оленье и козье, и 
заячье, и бычье: 
Все это черную желчь возбуждает и вредно болящим.


8. Свежие яйца, багряные вина, супы пожирнее, 
Хлеб из тончайшей муки – доставляют телесную крепость.


9. Сыр молодой, молоко и пшеница полнят и питают, 
Бычьи тестикулы также, свинина и мозг всевозможный, 
Спелые смоквы и свежие грозди от лоз виноградных.


10. Ценятся вина по вкусу, по запаху, блеску и цвету. 
Доброго хочешь вина – непременны пять признаков эти: 
Крепость, краса, аромат, охлажденность и свежесть, конечно.


11. Сладкие белые вина гораздо питательней прочих. 
Красного если вина ты когда-нибудь выпьешь не в меру, 
То закрепится живот и нарушится голоса звонкость.


12. Рута, чеснок, териак* (мнимое универсальное противоядие, должное излечивать все без исключения отравления, в том числе самоотравления организма, развившиеся в результате внутренних болезней) 

Противоядием служат от сулящего яда.


13. Воздух да будет прозрачным и годным для жизни, и чистым. 
Пусть он заразы не знает и смрадом клоаки не пахнет.


14. Если принятье вина ввечеру для тебя вредоносно, 
Пей его в утренний час и послужит оно исцеленьем. 
Лучшие вина у нас вызывают и лучшие соки. 
Вялость почувствуешь, если вино окажется темным. 
Светлым пусть будет оно и созревшим, и тонким, и старым. 
Смешанным также с водой, игристым и выпитым в меру.


15. Пиво не кислым должно, но прозрачным в достаточной мере 
Быть, и из зерен отборных, а так же, как следует, старым. 
Пиво такое, коль выпьешь, не будет обузой желудку.


16. Должен умеренность в пище себе ты назначишь весною. 
В летний же зной особенный вред от пиршеств чрезмерных. 
Осенью будь осторожен с плодами: беда не стряслась бы. 
Сколько захочется, - ешь без опаски ты в зимнюю пору.


17. Рута, а с нею шалфей опьянение винное гонят. 
Розы добавишь цветок, - и утихнут любовные боли.


18. Мучить морская болезнь никого уже больше не сможет, 
Если с водой морской вина перед этим отведать.


19. Соль и шалфей, чеснок и вино, петрушку и перец, 
Если смешать как надо, то острый получится соус.


20. Быть ты желаешь здоровым, лицо мой чаще и руки: 
После еды омовенье несет наслажденье двойное: 
Делает чистыми руки, а зрение делает острым.

Перевод Ю.Ф. Шульца

Сейчас читают статьи



Рекомендуем рецепты:

Рекомендуем статьи:

Посмотрите наш сонник