100 г смеси (не промытого) дикого и пропаренного риса засыпать в 250 мл воды, довести (при открытой крышке) на сильном огне до кипения. Затем огонь убавить до минимального, кастрюлю накрыть плотно прилегающей крышкой и варить рис 30-35 минут, пока он не впитает в себя всю воду.
В конце варки рис посолить и аккуратно перемешать.
Авторские примечания
Для сохранения полезных веществ не рекомендуется промывать готовый рис.
Рекомендации
О свойствах чёрного и пропаренного белого риса читайте в статьях "Рис пропаренный (белый с желтоватым оттенком)" и "Рис чёрный (дикий)".
Калитки с пшённой или рисовой кашей
Каша рисовая (рассыпчатая)
Консервированные раковые шейки в томатном соусе с рисом
Крабы с рисом в молочном соусе
