Паштетная масса из сардин с зелёным луком (для бутербродов)

Паштетная масса из сардин с зелёным луком (для бутербродов)

Просмотров: 3836

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Бутерброды, канапе, сэндвичи, тарталетки , Вторые блюда, холодные и горячие закуски , Рыбные рецепты , К праздничному столу , Пасты, паштеты и массы , Острая кухня
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 250 г консервированных сардин в масле
  • 1 луковица
  • 70 г сливочного масла
  • щепотка острого красного перца
  • лимонный сок по вкусу
  • 20-30 г зелёного лука
  • зелень (для украшения)
Сардины освободить от косточек и измельчить вместе с репчатым луком (можно пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером). Зелёный лук мелко нарезать. 

Сливочное масло размягчить, добавить в него острый перец и лимонный сок.

 Смешать масло с рыбой и луком. Всё хорошенько взбить. 

Если паштет рассматривается в качестве отдельного холодного блюда, то его следует выложить в смоченную холодной кипячёной водой форму и поставить для затвердевания в холодильник на 30-40 минут. 

Перед подачей на стол паштет извлекается из формы, перекладывается на блюдо и украшается сверху зеленью.

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению лука зелёного, лука репчатого, масла сливочного и красного перца "чили" читайте в статьях "Лук зелёный", "Лук-репка", "Перец "чили" ("кайенский" перец, "мирч")", "Масло сливочное".

Сейчас смотрят рецепты

Бутерброды с паштетом из салаки Бутерброды с паштетом из салаки
Бутерброды с паштетом из пикши Бутерброды с паштетом из пикши
Бутерброды с кремом из солёных сардин Бутерброды с кремом из солёных сардин
Бутерброды канапе с сардинами или шпротами Бутерброды канапе с сардинами или шпротами


Рекомендуем посмотреть

Бутерброды, канапе, сэндвичи, тарталетки
Бутерброды, канапе, сэндвичи, тарталетки
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Рыбные рецепты
Рыбные рецепты
К праздничному столу
К праздничному столу
Пасты, паштеты и массы
Острая кухня
Острая кухня

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №12: "О хранении лимонов"
Заметка №142: "О лимонном соке"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка № 154: "Что нужно делать при ожогах красным перцем чили?"
Заметка №151: "Как правильно выбирать свежий перец чили?"
Заметка №152: "Как правильно хранить свежий перец чили?"
Заметка №153: "Как размягчить сушёный стручок перца чили?"
Заметка №155 : "Как правильно обращаться с перцем чили: меры предосторожности
Заметка №156: "О порошке чили и растительном масле"
Заметка №157: "Каким должен быть настоящий порошок чили?"
Заметка №158: "Как правильно хранить порошок чили?"

Посмотрите наш сонник

Следовать соннику
Сонник жеребенок
Сонник приливная волна
Сонник потоп
Сонник шепотом
Сонник долина реки