Острые креветки с чили кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

1 зубчик чеснока
1 маленький стручок перца чили
2 ч. ложки сахара
700 г королевских креветок
1 ст. ложка светлого соевого соуса
1 ст. ложка растительного масла без запаха
1 ч. ложка кунжутного масла
1 лайм
200 г помидоров черри
1 маленький огурец
соль
20 г кинзы
листья салата (для сервировки)
0,5 ч. ложки тёртого имбирного корня

Измельчённый чеснок, имбирь, нарезанный чили и сахар перетереть в пасту. Добавить соевый соус, оба вида масла, сок лайма и соль по вкусу.

Креветки поместить в мелкую тарелку, полить их сверху получившейся острой смесью и оставить мариноваться на 8 часов.

Креветки, помидоры и кусочки огурца нанизать на палочки для гриля, поместить их под разогретый гриль на 3-4 минуты (можно использовать также барбекю).

Большое плоское блюдо выстлать листьями салата, уложить туда креветки, помидоры, огурцы и подавать, посыпав сверху крупно нарезанной зеленью кинзы.

Авторские примечания

Если используются варёно-мороженые креветки, то необходимо сперва дать им оттаять при комнатной температуре. Для этого лучше всего погрузить их в холодную воду.