Филе трески, тушённое с овощами кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

2 ст. ложки соевого масла
3 моркови
3 луковицы
2 корня петрушки (или 1,5 ч. ложки сухого корня петрушки)
1 корень сельдерея (или 3/4 ч. ложки сухого корня сельдерея)
зелень петрушки
3/4 ч. ложки сухого майорана
1 лавровый лист
3 горошины душистого перца
0,5 стакана сметаны (15% жирности)
500 г филе трески

Бескостное филе трески (см. статью "Разделка рыбы") нарезать на порционные куски, посыпать майораном, солью, и поджарить до золотистого цвета на соевом масле.

На оставшемся соевом масле спассеровать нашинкованный лук.

Очищенную морковь и коренья промыть, нарезать соломкой и переложить в кастрюлю. В эту же кастрюлю добавить затем лук, лавровый лист, соль, душистый перец и, подлив немного воды, поставить тушиться под крышкой на слабый огонь. Когда морковь с обжаренным луком и кореньями будут почти готовы, выложить на них куски трески и продолжать тушить ещё 10-15 минут.

Перед подачей на стол рыбу облить сметаной и посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.