История укладки плитки

Просмотров
1620

Ингредиенты

  • 1 кг сырой скумбрии
  • 2 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 9%-ный уксус
  • вода


Способ приготовления

Скумбрию разрезать вдоль хребта и разделать на бескостное филе с кожей (см. статью «Разделка рыбы»). 

Уксус развести с водой в пропорции 1:1. Рыбу обмыть в воде с уксусом, выложить на доску и натереть с обеих сторон смесью из соли и сахара. Затем скумбрию положить кожей вверх, завернуть в чистое тонкое полотенце и вместе с полотенцем поместить в полиэтиленовый пакет. Поместив скумбрию в кастрюлю или глубокую миску, необходимо выставить её для маринования на холод (но не на мороз!). Через 3-4 дня рыба готова.

Рекомендации

О свойствах сахара читайте в статье "Сахар".

Добавить пошаговую инструкцию nourriture.ru

Ты можешь первым составить пошаговую инструкцию к этому рецепту.
Прими участие в розыгрыше призов и получи бонусы.
Посмотри пошаговые инструкции других пользователей здесь.

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели