Промытых раков положить в кастрюлю, добавить нарезанные морковь и лук, зелень петрушки или сельдерея, лавровый лист, залить 4-5 стаканами кипятка и варить 10 минут.
Подавать раков на стол нужно в кастрюле вместе с отваром или переложить в глубокую тарелку и залить отваром вместе с морковью, петрушкой (сельдереем) и луком.
Рекомендации
О репчатом луке и моркови читайте в статьях "Лук-репка" и "Морковь".
.jpg "Раки отварные")
Раки отварные
Раки в белом вине
Раки в пиве
