Треска отварная

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Треска отварная

Треска отварная

Просмотров
4271

Ингредиенты

  • 1 кг трески
  • 0,5 л рыбного бульона (из рыбных отходов) или воды
  • 0,5 стакана 3%-ного уксуса
  • 5 картофелин
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • 30 г зелени петрушки
  • лимон


Способ приготовления

Треску почистить, выпотрошить, удалить голову (см. «Разделка рыбы»). Отварить в рыбном бульоне (см. рецепт «Рыбный бульон») или в подсоленной воде, добавив уксус (см. статью «Особенности приготовления отварной рыбы»). 

Достать рыбу из бульона, обсушить, уложить на блюдо, украсить отварным картофелем, зеленью петрушки и дольками лимона. Отдельно подать растопленное сливочное масло.

Рекомендации

Людям, страдающим от повышенного уровня кислотности, следует отказаться от добавления уксуса и лимонного сока. Отдельно о сливочном масле и картофеле читайте в одноимённых статьях.

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях



← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Бутерброды с треской горячего копчения Бутерброды с треской горячего копчения
Салат "Камчатский" с треской Салат "Камчатский" с треской
Отварные лещ, судак или треска в пергаменте Отварные лещ, судак или треска в пергаменте


Выбрать ещё рецепты

Отварная рыба
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Рецепты и продукты при болезнях печени Рецепты и продукты при болезнях печени
Рецепты и продукты для похудения


Сейчас смотрят рецепты

Бутерброды с селёдочным маслом Бутерброды с селёдочным маслом
Тушёная белокочанная капуста с копчёной грудинкой Тушёная белокочанная капуста с копчёной грудинкой
Курица с овощами Курица с овощами
Рулетики из минтая с овощами и сыром Рулетики из минтая с овощами и сыром
Свежие плоды рябины красной при запорах Свежие плоды рябины красной при запорах
Острая чесночная закуска из белокочанной капусты Острая чесночная закуска из белокочанной капусты
Салат слоёный с сельдью Салат слоёный с сельдью
Лимонный напиток при болезнях печени Лимонный напиток при болезнях печени
Овсяный суп (при панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы) Овсяный суп (при панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы)


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №279: "О соусе к хеку, треске, макрурусу, скумбрии и ставриде"
Заметка №488: "Как улучшить запах варёной камбалы, трески, морского окуня, щуки, сома или ставриды?"
Заметка №107: "О соли в рыбном бульоне"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №348: "Когда промывать водой рыбу, предназначенную для приготовления?"
Заметка №3: "Об особенностях чистки и варки рыбы"
Заметка №242: "Как определить свежесть рыбы?"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №21: "Как варить рыбу?"