Треска отварная

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Треска отварная

Треска отварная

Просмотров
3156

Ингредиенты

  • 1 кг трески
  • 0,5 л рыбного бульона (из рыбных отходов) или воды
  • 0,5 стакана 3%-ного уксуса
  • 5 картофелин
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • 30 г зелени петрушки
  • лимон


Способ приготовления

Треску почистить, выпотрошить, удалить голову (см. «Разделка рыбы»). Отварить в рыбном бульоне (см. рецепт «Рыбный бульон») или в подсоленной воде, добавив уксус (см. статью «Особенности приготовления отварной рыбы»). 

Достать рыбу из бульона, обсушить, уложить на блюдо, украсить отварным картофелем, зеленью петрушки и дольками лимона. Отдельно подать растопленное сливочное масло.

Рекомендации

Людям, страдающим от повышенного уровня кислотности, следует отказаться от добавления уксуса и лимонного сока. Отдельно о сливочном масле и картофеле читайте в одноимённых статьях.

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях



← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Бутерброды с треской горячего копчения Бутерброды с треской горячего копчения
Салат "Камчатский" с треской Салат "Камчатский" с треской
Отварные лещ, судак или треска в пергаменте Отварные лещ, судак или треска в пергаменте


Выбрать ещё рецепты

Отварная рыба
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Рецепты и продукты при болезнях печени Рецепты и продукты при болезнях печени
Рецепты и продукты для похудения


Сейчас смотрят рецепты

Салат из болгарского перца при повышенном холестерине Салат из болгарского перца при повышенном холестерине
Настой из цветков калины при золотухе Настой из цветков калины при золотухе
Грибная паста с плавленым сыром при повышенном холестерине Грибная паста с плавленым сыром при повышенном холестерине
Семена калины при почечнокаменной и желчнокаменной болезни Семена калины при почечнокаменной и желчнокаменной болезни
Свинина по-английски Свинина по-английски
Консервированные раковые шейки (или крабы) в собственном соку с картофелем Консервированные раковые шейки (или крабы) в собственном соку с картофелем
Винегрет с морской капустой Винегрет с морской капустой
Настой ореховых листьев, ромашки или тысячелистника (при женских заболеваниях) Настой ореховых листьев, ромашки или тысячелистника (при женских заболеваниях)
Штоллен Штоллен


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №279: "О соусе к хеку, треске, макрурусу, скумбрии и ставриде"
Заметка №488: "Как улучшить запах варёной камбалы, трески, морского окуня, щуки, сома или ставриды?"
Заметка №107: "О соли в рыбном бульоне"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №348: "Когда промывать водой рыбу, предназначенную для приготовления?"
Заметка №3: "Об особенностях чистки и варки рыбы"
Заметка №242: "Как определить свежесть рыбы?"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №21: "Как варить рыбу?"