Треска отварная

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Треска отварная

Треска отварная

Просмотров
3424

Ингредиенты

  • 1 кг трески
  • 0,5 л рыбного бульона (из рыбных отходов) или воды
  • 0,5 стакана 3%-ного уксуса
  • 5 картофелин
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • 30 г зелени петрушки
  • лимон


Способ приготовления

Треску почистить, выпотрошить, удалить голову (см. «Разделка рыбы»). Отварить в рыбном бульоне (см. рецепт «Рыбный бульон») или в подсоленной воде, добавив уксус (см. статью «Особенности приготовления отварной рыбы»). 

Достать рыбу из бульона, обсушить, уложить на блюдо, украсить отварным картофелем, зеленью петрушки и дольками лимона. Отдельно подать растопленное сливочное масло.

Рекомендации

Людям, страдающим от повышенного уровня кислотности, следует отказаться от добавления уксуса и лимонного сока. Отдельно о сливочном масле и картофеле читайте в одноимённых статьях.

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях



← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Бутерброды с треской горячего копчения Бутерброды с треской горячего копчения
Салат "Камчатский" с треской Салат "Камчатский" с треской
Отварные лещ, судак или треска в пергаменте Отварные лещ, судак или треска в пергаменте


Выбрать ещё рецепты

Отварная рыба
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Рецепты и продукты при болезнях печени Рецепты и продукты при болезнях печени
Рецепты и продукты для похудения


Сейчас смотрят рецепты

Сельдь с жареным луком Сельдь с жареным луком
Настой из листьев лимонника китайского Настой из листьев лимонника китайского
Бутерброды большие калорийные с сыром, солёной рыбой и мясом Бутерброды большие калорийные с сыром, солёной рыбой и мясом
Помидорная маска для жирной кожи Помидорная маска для жирной кожи
Тушёная цветная капуста с творогом Тушёная цветная капуста с творогом
Пряники медовые Пряники медовые
Салат из фасоли (или сои) с сельдью Салат из фасоли (или сои) с сельдью
Салат "Мимоза" Салат "Мимоза"
Салат из консервированной рыбы по-македонски Салат из консервированной рыбы по-македонски


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №279: "О соусе к хеку, треске, макрурусу, скумбрии и ставриде"
Заметка №488: "Как улучшить запах варёной камбалы, трески, морского окуня, щуки, сома или ставриды?"
Заметка №107: "О соли в рыбном бульоне"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №348: "Когда промывать водой рыбу, предназначенную для приготовления?"
Заметка №3: "Об особенностях чистки и варки рыбы"
Заметка №242: "Как определить свежесть рыбы?"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №21: "Как варить рыбу?"