0,5 л рыбного бульона (из рыбных отходов) или воды
0,5 стакана 3%-ного уксуса
5 картофелин
50 г сливочного масла
соль
30 г зелени петрушки
лимон
Способ приготовления
Треску почистить, выпотрошить, удалить голову (см. «Разделка рыбы»). Отварить в рыбном бульоне (см. рецепт «Рыбный бульон») или в подсоленной воде, добавив уксус (см. статью «Особенности приготовления отварной рыбы»).
Достать рыбу из бульона, обсушить, уложить на блюдо, украсить отварным картофелем, зеленью петрушки и дольками лимона. Отдельно подать растопленное сливочное масло.
Рекомендации
Людям, страдающим от повышенного уровня кислотности, следует отказаться от добавления уксуса и лимонного сока.
Отдельно о сливочном масле и картофеле читайте в одноимённых статьях.
Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
Rus
Eng
De
Бутерброды с треской горячего копчения 
Салат "Камчатский" с треской 
Отварные лещ, судак или треска в пергаменте 
Рыбные рецепты 
Рецепты и продукты при болезнях печени 
Бычьи семенники с перцем чили 
Винегрет с солёным бесуго и яблоками 
Жареная щука по-закарпатски 
Котлеты из вешенок (грибные котлеты) 
Яблочный омлет по-южнотирольски (любимое блюдо австрийского императора) 
Постная рыба под рассольным соусом 
Фаршированная белокочанная капуста 
Бутербродная масса из колбасы, яиц и грибов 
Кулич на сухих дрожжах