Просяное печенье с изюмом и орехами кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

220 г пшена
660 мл воды
1/3 ч. ложки соли
2,5 ст. ложки мёда
4-4,5 ст. ложки сахара
2 ч. ложки цедры апельсина или лимона
1/5 ч. ложки корицы
1/5 ч. ложки гвоздики
1/5 ч. ложки имбиря
1/4 ч. ложки семян кинзы
1 горошина ямайского перца
1/5 ч. ложки мускатного ореха
1/3 ч. ложки куркумы
1 лепесток бадьяна (без чешуек)
1/5 ч. ложки кардамона
14 ст. ложек муки
50 г сливочного масла
2 яйца
50 г изюма
10-12 ядер миндаля
1/2 ч. ложки соды
лимонный сок

Пшено отварить до готовности (вязкая каша) в подсоленной воде, затем добавить в кашу мёд, сахар, цедру, пряности, масло и гашённую лимонным соком соду.

Кашу немного остудить, поле этого ввести в неё муку и яйца, мелко порубленный миндаль и чистый изюм. Оставить тесто для созревания на 4-5 часов, а потом выложить изделия столовой ложкой (или из кондитерского пакета) на пергаментную бумагу, предварительно помещённую на противень.

Выпекать изделия примерно 20-25 минут при температуре 180 градусов. Подавать их к столу охлаждёнными.