Сырую печень пропустить два раза через мясорубку. Лук мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле, после чего добавить в кашицу из печени.
Манную крупу засыпать в кипящую воду и варить при частом помешивании в течение 5 минут. Затем остудить до тёплого состояния и соединить с печенью. Сюда же добавить сырое яйцо, измельчённый чеснок и соль.
Массу хорошо размешать, потом брать из неё порции ложкой (столовой или десертной) и выкладывать на раскалённую сковороду с растительным маслом. Оладьи обжаривать с обеих сторон. Подавать к столу тёплом виде.
Рекомендации
О свойствах репчатого лука читайте в статье "Лук-репка".
Говяжья печень с зеленью
Печёночные оладьи с зеленью
Бутерброды с печенью
Жареная говяжья печень в сметанном соусе
