Печенье из овсяной муки кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

6 ст. ложки овсяной муки
4 ст. ложки муки рисовой
мука пшеничная
65 г сливочного масла крестьянского
200 г сахара + 2 ст. ложки сахара
1/2 ст. ложки ванильного сахара
1/3 ч. ложки молотой корицы
цедра от 1/2 лимона (без мездры)
5 г разрыхлителя
50 г воды (холодной, кипячёной)
2 яичных желтка

Желтки отбить в миску, сюда же положить порезанное мелкими кусочками масло. В массу ввести разрыхлитель, корицу и ванильный сахар, немного подождать, чтобы масло размягчилось. После этого добавить овсяную муку и воду. Прибавить муку рисовую, измельчённую цедру и оставшийся сахар.

Смесь размешать и соединить с нужным количеством пшеничной муки (тесто должно отставать от рук). Оставить тесто на 1 час.

Затем раскатать его в пласт толщиной 2 мм, вырезать из него фигурки произвольной формы, выложить их на подготовленный противень и поставить в духовку. Печь изделия при температуре 170-180 градусов до окрашивания их в светло=коричневый или интенсивно-коричневый цвет.