Из сахара, сметаны, муки, яйца, соды и соли приготовить жидкое тесто. Яблоки освободить от сердцевины и кожицы, нарезать небольшими ломтиками толщиной 1/2 см.
Растительное масло разогреть в сотейнике или глубокой сковороде. Ломтики яблок опустить в тесто и тут же погрузить в масло.
Готовые яблоки в кляре по-чешски извлечь шумовкой из масла, выложить на салфетку, обсушить, переложить на тарелку и посыпать сверху сахарной пудрой с корицей.
Рекомендации
О свойствах яблок и сахара читайте в статьях "Яблоки" и "Сахар".
Яблоки в желе по-польски
Яблоки в слойке
Печёные яблоки с вареньем
Яблоки в тесте
