Гречневые блины без яиц (при повышенном холестерине)

Дрожжи развести в стакане тёплого молока, добавить в опару 5 ст. ложек гречневой муки, сахар. Поставить опару в тёплое место, когда она созреет, перемешать её и снова дать ей подойти.

После второго созревания добавить в опару оставшееся молоко, подмешать остальную муку, растительное масло и соль. Поставить тесто в тёплое место. Когда оно поднимется, испечь из него блины. (При повышенном холестерине и других проблемах с печенью рекомендуется использовать сковороду со специальным покрытием, не требующим дополнительного смазывания маслом.)