Грибной гуляш с томатным соусом кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

4 луковицы
4 ст. ложки растительного масла
2 стручка сладкого перца (жёлтого, красного, оранжевого)
1 стакан воды (кипячёной)
2 ст. ложки муки
соль
перец чёрный молотый
2 ст. ложки томатной пасты
600 г грибов

Репчатый лук мелко нашинковать. Грибы вымыть, почистить и мелко порубить (если используются не шампиньоны или вешенки, то для надёжности грибы лучше сперва отварить, а потом порубить и пожарить). Лук спассеровать на масле до светло-золотистого цвета. Грибы посолить, поперчить и тоже обжарить на масле. Смешать грибы с луком и мелко порезанным болгарским перцем. Поставить всё на медленный огонь и тушить до готовности перца.

Отдельно спассеровать томатную пасту. Муку спассеровать до золотистого цвета, остудить, развести водой, добавить в томатную пасту.

Томатный соус посолить. Залить им грибы с луком и перцем. Поставить кушанье в духовку и запекать при температуре 180 градусов, пока соус окончательно не загустеет.

Грибной гуляш с томатным соусом подавать к макаронам, кашам, рису или картофелю.