Пасхальная колбаса c клюквенным соусом кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

1 колесо домашней колбасы (украинской) или 4 купата
вода
растительное масло
1/2 стакана клюквенного варенья
1 ст. ложка водки
4 ст. ложки тёртого корня хрена
отварной картофель (гарнир)
листовой салат (гарнир)
огурцы (гарнир)
укроп (гарнир)

Колбасу положить в сковороду, подлить туда немного воды и проварить колбасу при слабом кипении в течение 15 минут.

После этого колбасу переложить в огнеупорную посуду и поместить в духовой шкаф для зажаривания. Держать колбасу при температуре 180 градусов до тех пор, пока она не подрумянится.

Между тем приготовить соус: корень хрена почистить и мелко натереть, затем смешать его с клюквенным вареньем и водкой.

Готовую жареную колбасу облить полученным соусом. Запекать её ещё в течение 10 минут, в потом вынуть из духового шкафа и подать на стол.

В качестве гарнира к такой колбасе подойдёт отварной картофель, а также листовой салат, огурцы и укроп.