Facebook    Вконтакте    Twitter

Суп луковый

Суп луковый

Просмотров
2101

Ингредиенты

  • 1,5 л воды
  • соль
  • лук-порей
  • гренки (маленькие)
  • 125 г репчатого лука
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. ложки муки пшеничной
  • 50 г тёртого швейцарского сыра


Способ приготовления

Репчатый лук мелко порезать и поджарить на сковороде с 30 г сливочного масла до золотистого цвета. После этого лук посыпать мукой и продолжать жарить всё вместе, помешивая деревянной ложкой, до тех пор, пока масса не станет коричневой. Затем массу переложить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и довести суп до кипения.

Тем временем из белого хлеба приготовить маленькие гренки (см. статью "Приготовление гренков для супа").

Готовый луковый суп разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить гренки, порезанный кольцами порей и мелко натёртый сыр.

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению лука-порея, репчатого лука, хлеба, муки, сливочного масла читайте в статьях: "Лук-порей (жемчужный лук)", "Лук-репка", "Хлеб", "Мука", "Масло сливочное".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели