Маслины очистить от кожицы и хорошо размять деревянным пестиком.
К измельчённым маслинам добавить мелко натёртый лук, 2 мелко порубленных яйца (см. рецепт "Яйца вкрутую"), оливковое масло, немного лимонного сока и чёрный молотый перец (по желанию). Получившуюся смесь хорошо взбить и нанести на тонкие ломтики хлеба.
Рекомендации
О свойствах репчатого лука и чёрного перца читайте в статьях "Перец чёрный" и "Лук-репка".