В горячей воде растворить сахар, проварить до образования сиропа.
Для приготовления компота из свежих яблок или груш фрукты освободить от сердцевины и кожицы, затем нарезать дольками и отварить в подготовленном сиропе с добавлением вина и лимонного сока, который предохраняет очищенные фрукты от потемнения.
Перед подачей на стол отваренные охлаждённые фрукты переложить в креманку или вазочку и залить холодным процеженным сиропом.
Рекомендации
О свойствах яблок, сахара читайте в статьях: "Яблоки", "Сахар".
Компот из черноплодки с яблоками, грушами, айвой и лимоном
Компот из черноплодной рябины с яблоками, грушами, айвой и сливами
Компот из сухофруктов
