Мясные консервы в соусе с картофельным пюре кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

100 г мясных консервов
600 г картофеля
50 г молока
20 г сливочного масла
40 г репчатого лука
40 г моркови
20 г томатной пасты
6 г муки пшеничной
1 ч. ложка соли
зелень

Содержимое мясных консервов вынимают из банки, прогревают, откидывают на дуршлаг, помещённый на кастрюлю или сотейник.

Репчатый лук, морковь нарезают соломкой и пассеруют с жиром из консервов (см. "Особенности приготовления пассерованных овощей и муки").

Бульон, полученный от консервов, нагревают и соединяют с пассерованной мукой, также предварительно разведённой тёплым бульоном (см."Особенности приготовления пассерованных овощей и муки"). Сюда же добавляют пассерованные овощи, а затем всё прогревают.

Перед подачей на стол консервированное мясо в соусе укладывают на подогретое блюдо, а рядом помещают заправленное масло и молоком картофельное пюре (см. "Картофельное пюре"). Мясо посыпают измельчённой зеленью.