Говядина отварная в сметанном соусе с хреном

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Говядина отварная в сметанном соусе с хреном

Говядина отварная в сметанном соусе с хреном

Просмотров
4782

Ингредиенты

  • 160 г говяжьей лопатки
  • вода
  • соль
  • 100 г отварного картофеля
  • 30 г моркови
  • 30 г репы
  • 25 г свежей белокочанной капусты
  • 30 г репчатого лука
  • 75 г сметанного соуса с хреном


Способ приготовления

Говядину отварить, нарезать на порционные куски и положить в горячий бульон (см. "Особенности приготовления отварного мяса").

Морковь и репу порезать ломтиками и припустить в мясном бульоне. Лук (целиком) и ошпаренные листья капусты припустить также в бульоне.

Порционные куски говядины подать на подогретом блюде. Рядом с мясом уложить отварной картофель и припущенные овощи.

Куски мяса полить бульоном и соусом (см. "Соус сметанный с хреном"). Можно также подать соус отдельно в соуснике.

Рекомендации

О картофеле, моркови, свежей белокочанной капусте, репчатом луке читайте в статьях: "Картофель", "Морковь", "Капуста белокочанная (свежая)", "Лук-репка".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Отварная говядина под соусом с хреном Отварная говядина под соусом с хреном
Говядина ароматная Говядина ароматная
Говядина с соусом "Мадера" (в том числе для бутербродов) Говядина с соусом "Мадера" (в том числе для бутербродов)
Соус сметанный с хреном Соус сметанный с хреном


Выбрать ещё рецепты

Рецепты мясных блюд Рецепты мясных блюд
Отварное мясо


Сейчас смотрят рецепты

Салат "Камчатский" с сардинами в масле Салат "Камчатский" с сардинами в масле
Рыба, жаренная в тесте Рыба, жаренная в тесте
Минтай в кляре Минтай в кляре
Тефтели из кильки, хамсы, тюльки Тефтели из кильки, хамсы, тюльки
Рыбное филе в майонезе Рыбное филе в майонезе
"Марш гренадёров" по-австрийски "Марш гренадёров" по-австрийски
Суп с кукурузной крупой при панкреатите Суп с кукурузной крупой при панкреатите
Солёная сырковая масса с тмином Солёная сырковая масса с тмином
Салат из краснокочанной капусты с яблоками и брусникой по-польски Салат из краснокочанной капусты с яблоками и брусникой по-польски


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №106: "О соли в мясном бульоне"
Заметка №400: "Как быстрее сварить говядину?"
Заметка №349: "Как сохранить свежим и сочным сырое мясо?"
Заметка №26: "О хранении моркови"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №357: "Как варить картофель?"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №304: "Как хранить белокочанную капусту?"