Говядина отварная в сметанном соусе с хреном

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Говядина отварная в сметанном соусе с хреном

Говядина отварная в сметанном соусе с хреном

Просмотров
4349

Ингредиенты

  • 160 г говяжьей лопатки
  • вода
  • соль
  • 100 г отварного картофеля
  • 30 г моркови
  • 30 г репы
  • 25 г свежей белокочанной капусты
  • 30 г репчатого лука
  • 75 г сметанного соуса с хреном


Способ приготовления

Говядину отварить, нарезать на порционные куски и положить в горячий бульон (см. "Особенности приготовления отварного мяса").

Морковь и репу порезать ломтиками и припустить в мясном бульоне. Лук (целиком) и ошпаренные листья капусты припустить также в бульоне.

Порционные куски говядины подать на подогретом блюде. Рядом с мясом уложить отварной картофель и припущенные овощи.

Куски мяса полить бульоном и соусом (см. "Соус сметанный с хреном"). Можно также подать соус отдельно в соуснике.

Рекомендации

О картофеле, моркови, свежей белокочанной капусте, репчатом луке читайте в статьях: "Картофель", "Морковь", "Капуста белокочанная (свежая)", "Лук-репка".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Отварная говядина под соусом с хреном Отварная говядина под соусом с хреном
Говядина ароматная Говядина ароматная
Говядина с соусом "Мадера" (в том числе для бутербродов) Говядина с соусом "Мадера" (в том числе для бутербродов)
Соус сметанный с хреном Соус сметанный с хреном


Выбрать ещё рецепты

Рецепты мясных блюд Рецепты мясных блюд
Отварное мясо


Сейчас смотрят рецепты

Настой сухих плодов калины (витаминный, общеукрепляющий, потогонный, слабительный) Настой сухих плодов калины (витаминный, общеукрепляющий, потогонный, слабительный)
Рождественские пряники (диетические) Рождественские пряники (диетические)
Паштет из рыбы в томате при повышенном холестерине (для бутербродов) Паштет из рыбы в томате при повышенном холестерине (для бутербродов)
Салат из филе судака с картофелем Салат из филе судака с картофелем
Уха с расстегаями Уха с расстегаями
Перец, фаршированный творогом (при повышенном холестерине) Перец, фаршированный творогом (при повышенном холестерине)
Смородиновая маска для жирной кожи Смородиновая маска для жирной кожи
Салат из красной смородины Салат из красной смородины
Австрийский суп из бобовой фасоли Австрийский суп из бобовой фасоли


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №106: "О соли в мясном бульоне"
Заметка №400: "Как быстрее сварить говядину?"
Заметка №349: "Как сохранить свежим и сочным сырое мясо?"
Заметка №26: "О хранении моркови"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №357: "Как варить картофель?"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №304: "Как хранить белокочанную капусту?"