Имбирные шарики кулинарный рецепт дома

Имбирные шарики

Ингредиенты

1 ч. ложка сушёного молотого корня имбиря
3-4 пластины засахаренного имбирного корня
275 г муки пшеничной
200 г масла сливочного
125 г сахара + сахарный песок (для посыпки)
2 ст. ложки ванильного сахара
2 ст. ложки коньяка
3 сырых яичных желтка + 1 сырой яичный желток (для смазки теста)

Масло, сахар, коньяк и 3 желтка взбить в пену, добавить туда сушёный имбирь, а также мелко порезанный засахаренный имбирь. Постепенно подмешать в тесто муку. Тесто поставить на 1 час в холодно место, после чего раскатать его в пласт толщиной 3-4 мм и вырезать из него формочкой колечки.

Положить печенье на смазанный маслом противень. Сверху колечки смазать сырым желтком и посыпать сахаром.

Поместить печенье в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и печь до готовности 12-15 минут.