Рыбу нарезать на порционные куски (см. материал "Разделка рыбы"), положить в кастрюлю или глубокую сковороду, залить водой, добавить к рыбе мелко натёртый репчатый лук, перец, соль и томатную пасту или лечо. Варить уху до готовности, затем разлить её по тарелкам. Каждую порцию ухи посыпать мелко порубленной зеленью.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению в пищу чёрного перца и репчатого лука читайте в статьях "Перец чёрный" и "Лук-репка".
Куриный суп по-венгерски
Баранина по-венгерски
Уха рыбацкая
Уха домашняя
