Крем-суп с пореем и шампиньонами при ожирении печени

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Крем-суп с пореем и шампиньонами при ожирении печени

Крем-суп с пореем и шампиньонами при ожирении печени

Просмотров
2356

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • соль
  • перец чёрный молотый
  • 200 мл нежирного молока
  • петрушка
  • 1 ст. ложка рапсового масла
  • 800 г бульона из мяса птицы
  • 2 стебля порея (небольшого размера)
  • 2 ст. ложки муки


Способ приготовления

Муку спассеровать до светло-коричневого цвета (без масла). Кипячёное молоко остудить, залить им муку, всё тщательно размешать.

Порей вымыть и нарезать вдоль полосками по 5 см. Затем выложить его в глубокую сковороду и немного потушить на медленном огне в масле. Затем залить бульоном.

Между тем грибы вымыть и нарезать ломтиками, добавить их к луку, после чего тушить всё вместе на медленном огне в течение 10 минут. Затем добавить в суп молоко с мукой, довести всё вместе до закипания и снять с плиты.

Готовый суп посолить, поперчить, можно превратить его в пюре при помощи блендера. В конце суп украсить рубленой петрушкой.

Рекомендации

О свойствах порея, чёрного перца и шампиньонов читайте в заметках "Перец чёрный", "Шампиньон двуспоровой: полезные свойства шампиньонов", "Лук-порей (жемчужный лук)".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Ожирение печени


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Картофельный пирог с минтаем и шампиньонами Картофельный пирог с минтаем и шампиньонами
Фарш с шампиньонами и кабачками Фарш с шампиньонами и кабачками
Суп итальянский с шампиньонами Суп итальянский с шампиньонами
Суп-пюре из свежих шампиньонов или белых грибов Суп-пюре из свежих шампиньонов или белых грибов


Выбрать ещё рецепты

Немецкая кухня
Рецепты и продукты при болезнях печени Рецепты и продукты при болезнях печени
Супы грибные Супы грибные
Рецепты с грибами Рецепты с грибами


Сейчас смотрят рецепты

Икра под маринадом Икра под маринадом
"Марш гренадёров" по-домашнему (австрийское блюдо) "Марш гренадёров" по-домашнему (австрийское блюдо)
Почки в овощном соусе Почки в овощном соусе
Пшённая каша с овощами (при повышенном холестерине) Пшённая каша с овощами (при повышенном холестерине)
Настой коры ветвей грецкого ореха, дуба и ивы Настой коры ветвей грецкого ореха, дуба и ивы
Рыбные пельмени Рыбные пельмени
Цесарка, фаршированная овощами Цесарка, фаршированная овощами
Рагу из кролика Рагу из кролика
Гусиная печень по-австрийски Гусиная печень по-австрийски


Рецепты в разных странах рекомендуют читатели

Как едят немцы? Как едят немцы?
Немецкие национальные блюда: традиции и новые тенденции Немецкие национальные блюда: традиции и новые тенденции
Особенности немецкой национальной кухни: история возникновения "шпэтцле" (часть вторая) Особенности немецкой национальной кухни: история возникновения "шпэтцле" (часть вторая)
Особенности немецкой национальной кухни: история возникновения "шпэтцле" (часть первая) Особенности немецкой национальной кухни: история возникновения "шпэтцле" (часть первая)


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №137: "О хранении порея"
Заметка №138: "Как сушить порей?"
Заметка №115: "О супах на грибном бульоне"
Заметка №31: "О хранении свежих грибов"
Заметка №501: "Как сохранить бульон свежим в течение нескольких дней?"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №581: "Когда добавлять в кушанье зелень петрушки, укропа, мяты и сельдерея?"
Заметка №618: "Что делать, если вы пересолили суп?"