Крем-суп с пореем и шампиньонами при ожирении печени

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Крем-суп с пореем и шампиньонами при ожирении печени

Крем-суп с пореем и шампиньонами при ожирении печени

Просмотров
1435

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • соль
  • перец чёрный молотый
  • 200 мл нежирного молока
  • петрушка
  • 1 ст. ложка рапсового масла
  • 800 г бульона из мяса птицы
  • 2 стебля порея (небольшого размера)
  • 2 ст. ложки муки


Способ приготовления

Муку спассеровать до светло-коричневого цвета (без масла). Кипячёное молоко остудить, залить им муку, всё тщательно размешать.

Порей вымыть и нарезать вдоль полосками по 5 см. Затем выложить его в глубокую сковороду и немного потушить на медленном огне в масле. Затем залить бульоном.

Между тем грибы вымыть и нарезать ломтиками, добавить их к луку, после чего тушить всё вместе на медленном огне в течение 10 минут. Затем добавить в суп молоко с мукой, довести всё вместе до закипания и снять с плиты.

Готовый суп посолить, поперчить, можно превратить его в пюре при помощи блендера. В конце суп украсить рубленой петрушкой.

Рекомендации

О свойствах порея, чёрного перца и шампиньонов читайте в заметках "Перец чёрный", "Шампиньон двуспоровой: полезные свойства шампиньонов", "Лук-порей (жемчужный лук)".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Ожирение печени


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Картофельный пирог с минтаем и шампиньонами Картофельный пирог с минтаем и шампиньонами
Фарш с шампиньонами и кабачками Фарш с шампиньонами и кабачками
Суп итальянский с шампиньонами Суп итальянский с шампиньонами
Суп-пюре из свежих шампиньонов или белых грибов Суп-пюре из свежих шампиньонов или белых грибов


Выбрать ещё рецепты

Немецкая кухня
Рецепты и продукты при болезнях печени Рецепты и продукты при болезнях печени
Супы грибные Супы грибные
Рецепты с грибами Рецепты с грибами


Сейчас смотрят рецепты

Салат "Любительский" с горошком и плавленым сыром Салат "Любительский" с горошком и плавленым сыром
Рыбный салат с морковью и укропом Рыбный салат с морковью и укропом
Рыбный салат со щукой, судаком или сигом Рыбный салат со щукой, судаком или сигом
Филе солёных килек с картофелем и зелёным луком Филе солёных килек с картофелем и зелёным луком
Кисель из сушёных фруктов или ягод при болезнях печени Кисель из сушёных фруктов или ягод при болезнях печени
Луковый отвар при суставном ревматизме Луковый отвар при суставном ревматизме
Винегрет с сельдью, скумбрией или ставридой холодного копчения Винегрет с сельдью, скумбрией или ставридой холодного копчения
Караси, жаренные в сметане (с зеленью) Караси, жаренные в сметане (с зеленью)
Паштет из салаки (для бутербродов) Паштет из салаки (для бутербродов)


Рецепты в разных странах рекомендуют читатели

Как едят немцы? Как едят немцы?
Немецкие национальные блюда: традиции и новые тенденции Немецкие национальные блюда: традиции и новые тенденции
Особенности немецкой национальной кухни: история возникновения "шпэтцле" (часть вторая) Особенности немецкой национальной кухни: история возникновения "шпэтцле" (часть вторая)
Особенности немецкой национальной кухни: история возникновения "шпэтцле" (часть первая) Особенности немецкой национальной кухни: история возникновения "шпэтцле" (часть первая)


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №137: "О хранении порея"
Заметка №138: "Как сушить порей?"
Заметка №115: "О супах на грибном бульоне"
Заметка №31: "О хранении свежих грибов"
Заметка №501: "Как сохранить бульон свежим в течение нескольких дней?"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №581: "Когда добавлять в кушанье зелень петрушки, укропа, мяты и сельдерея?"
Заметка №618: "Что делать, если вы пересолили суп?"