Кольраби вымыть, почистить и порезать ломтиками или кружочками.
Муку спассеровать до светло-золотистого цвета и смешать с растительным маслом и небольшим количеством холодной кипячёной воды. Полученную мучную смесь посолить и соединить с кольраби.
Тушить всё вместе до тех пор, пока кольраби не станет мягкой (время тушения зависит от "возраста" кольраби: чем она старше, тем требуется больше времени).
Готовую тушёную кольраби посолить и подсластить по вкусу. Перед подачей на стол рекомендуется посыпать её мелко порубленной зеленью петрушки.
Рекомендации
О свойствах сахара читайте статью "Сахар".
Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
Суп с овсяными хлопьями при атопической экземе
Суп овощной при атопической экземе
Гороховый суп c клёцками при атопической экземе
