Икра из сухих грибов

Икра из сухих грибов

Просмотров: 6035

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Рецепты с грибами , Вторые блюда, холодные и горячие закуски , Квашение, консервирование, вяление, сушение, замораживание , Маринованные овощи: рецепты
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 3 стакана воды
  • 50 г сухих грибов
  • 1 маринованный или солёный огурец
  • 1 луковица
  • чёрный молотый перец
  • 1 ч. ложка горчицы (порошок)
  • 2-3 ст. ложки уксуса (5%)
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • соль
Взять сухие грибы, вымыть их, положить в воду и варить в течение 3-х часов при слабом кипении.

Готовые грибы откинуть на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь. После этого грибы измельчить секачом или ножом или пропустить через мясорубку.

(Полученный грибной отвар можно использовать как основу для вегетарианского супа.)

Огурец мелко порубить. Лук тоже мелко нашинковать или пропустить через мясорубку.

Горчицу развести в уксусе.

Смешать все ингредиенты, полить заправкой из горчицы с уксусом, а также растительным маслом. Поперчить.

Снова перемешать полученную икру, охладить и подать к столу в качестве закуски.

Рекомендации

Рекомендаций пока нет.

Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Заболевания почек
  • Заболевания печени
  • Скопление лишней жидкости в организме
  • Отёки
  • Болезни органов ЖКТ
  • Хронический анацидный гастрит (гастрит с нулевым уровнем кислотности)
  • Гипоацидный гастрит (гастрит с пониженным уровнем кислотности)
  • Гипертоническая болезнь
  • Аллергия на грибы
  • Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит)

Сейчас смотрят рецепты

Икра из маринованных, солёных или квашеных грибов Икра из маринованных, солёных или квашеных грибов
Баклажанная икра Баклажанная икра
Бутерброды с грибным паштетом и лимонным соком Бутерброды с грибным паштетом и лимонным соком
Винегрет рыбный с солёными грибами Винегрет рыбный с солёными грибами


Рекомендуем посмотреть

Рецепты с грибами
Рецепты с грибами
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Квашение, консервирование, вяление, сушение, замораживание
Квашение, консервирование, вяление, сушение, замораживание
Маринованные овощи: рецепты

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №115: "О супах на грибном бульоне"
Заметка №31: "О хранении свежих грибов"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №277: "Как использовать для соусов сухую горчицу?"
Заметка №84: "О хранении горчицы"

Посмотрите наш сонник

Сонник гетто
Сонник пряностей
Сонник подвал
Сонник гроза
Сонник прибыль
Сонник рога