Для приготовления блинов на дрожжах дрожжи развести в тёплом молоке, затем добавить туда яйца, муку, сахар, соль. Поставить тесто в тёплое место для брожения. Когда тесто подойдёт в два раза – оно готово для выпекания блинов.
Подошедшее тесто не перемешивать, а осторожно зачерпывать половником и выливать порциями в сковороду.
Жарить блины на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом. Готовые блины на дрожжах подавать к столу со сметаной, вареньем, джемом или повидлом.
Рекомендации
О противопоказаниях к употреблению в пищу сахара масла сливочного читайте в статьях "Сахар" и "Масло сливочное".
Блинчики с мясным фаршем
Блинчики с яблоками
Дрожжевые блины
Блинчики с творогом
