Капусту отжать, если она очень кислая, промыть в холодной воде и снова отжать. Затем капусту припустить под крышкой с небольшим количеством бульона или воды.
В готовую капусту можно добавить пассерованный лук.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению квашеной капусты читайте в статье: "Квашеная белокочанная капуста".
Фарш из свежей белокочанной капусты с репчатым луком
Фарш из свежей белокочанной капусты со сливочным маслом
Фарш из свежей белокочанной капусты с куриными яйцами
