3 ст. ложки портвейна, малаги, красного полусладкого вина, мадеры или ликёра
Для приготовления фруктов в сиропе яблоки или груши промывают в холодной воде, очищают от кожицы, после этого колончатой выемкой удаляют из них сердцевину, а затем вторично промывают в воде.
Очищенные фрукты варят до мягкости в слегка подкислённой воде. Перед подачей на стол фрукты перекладывают в креманку или вазочку и заливают сиропом.
Для приготовления фруктов в вине в сироп необходимо добавить вино или ликёр.
Рекомендации
О свойствах сахара и яблок читайте в статьях "Сахар" и "Яблоки".
Груши "ришелье"
Сладкая закуска из груш и риса
Бисквит с яблоками
