Фасоль в томате

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Фасоль в томате

Фасоль в томате

Просмотров
2119

Ингредиенты

  • 100 г бобовой фасоли
  • 40 г репчатого лука (по желанию)
  • 10 г сливочного масла + сливочное масло (для пассерования лука ) (по желанию)
  • щепотка чёрного молотого перца
  • 4 г зелени петрушки или кинзы
  • 80 г томатного соуса
  • 1/2 ч. ложки соли


Способ приготовления

Фасоль вымыть, перебрать, залить холодной водой и дать набухнуть (см. материал "Особенности варки бобовых"). После этого фасоль снова залить холодной водой и варить в течение 2-3 часов до готовности. 

Готовую фасоль откинуть на сито, соединить с томатным соусом и прогреть в течение 4-7 минут. Затем в фасоль положить чёрный молотый перец, соль и растопленное сливочное масло. Можно также добавить пассерованный репчатый лук (см. статью "Особенности приготовления пассерованных овощей и муки"). 

Перед подачей на стол фасоль в томате посыпать сверху мелко порубленной петрушкой.

Рекомендации

О свойствах репчатого лука, чёрного перца и сливочного масла читайте в статьях "Масло сливочное", "Лук-репка" и "Перец чёрный".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Авокадо, фаршированное брынзой, курицей и фасолью Авокадо, фаршированное брынзой, курицей и фасолью
Душенина (тушёная свинина с ячневой крупой, фасолью и овощами) Душенина (тушёная свинина с ячневой крупой, фасолью и овощами)
Густая похлёбка с бобовой фасолью и мясом Густая похлёбка с бобовой фасолью и мясом
Бобовая фасоль или чечевица в масле Бобовая фасоль или чечевица в масле
Соус томатный Соус томатный


Выбрать ещё рецепты

Блюда из бобовых Блюда из бобовых
Блюда из овощей (овощные блюда) Блюда из овощей (овощные блюда)
Овощи тушеные и припущенные Овощи тушеные и припущенные


Сейчас смотрят рецепты

Жаркое из баранины с овощами Жаркое из баранины с овощами
Салат из печени трески с рисом и морковью Салат из печени трески с рисом и морковью
Салат из отварной рыбы и сладкого красного перца Салат из отварной рыбы и сладкого красного перца
Салат из морепродуктов с ароматными травами Салат из морепродуктов с ароматными травами
Запеканка картофельная с рыбными консервами Запеканка картофельная с рыбными консервами
Салат из жареного зубана и плавленого сыра Салат из жареного зубана и плавленого сыра
Салат из сельди с помидорами Салат из сельди с помидорами
Каменный морской окунь, сибас, мерлан, морской судак или морской ёрш в маринаде из кешью и имбиря Каменный морской окунь, сибас, мерлан, морской судак или морской ёрш в маринаде из кешью и имбиря
Напиток из сушёной малины и плодов шиповника Напиток из сушёной малины и плодов шиповника


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №109: "Когда солить бобовые?"
Заметка №609: "Как отстирать пятно от кетчупа, томат-пасты или соуса?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №596 :"Как сохранить свежими петрушку, редиску, зелёный лук и листовой салат?"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №373: "Как хранить разрезанную луковицу?"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №581: "Когда добавлять в кушанье зелень петрушки, укропа, мяты и сельдерея?"