Facebook    Вконтакте    Twitter

Фасоль в томате

Фасоль в томате

Просмотров
2119

Ингредиенты

  • 100 г бобовой фасоли
  • 40 г репчатого лука (по желанию)
  • 10 г сливочного масла + сливочное масло (для пассерования лука ) (по желанию)
  • щепотка чёрного молотого перца
  • 4 г зелени петрушки или кинзы
  • 80 г томатного соуса
  • 1/2 ч. ложки соли


Способ приготовления

Фасоль вымыть, перебрать, залить холодной водой и дать набухнуть (см. материал "Особенности варки бобовых"). После этого фасоль снова залить холодной водой и варить в течение 2-3 часов до готовности. 

Готовую фасоль откинуть на сито, соединить с томатным соусом и прогреть в течение 4-7 минут. Затем в фасоль положить чёрный молотый перец, соль и растопленное сливочное масло. Можно также добавить пассерованный репчатый лук (см. статью "Особенности приготовления пассерованных овощей и муки"). 

Перед подачей на стол фасоль в томате посыпать сверху мелко порубленной петрушкой.

Рекомендации

О свойствах репчатого лука, чёрного перца и сливочного масла читайте в статьях "Масло сливочное", "Лук-репка" и "Перец чёрный".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели