Обработка репчатого лука и чеснока

Обработка репчатого лука

С репчатой луковицы срезают донце и завязи, затем очищают от сухих листьев (шелухи) и промывают под холодной водой.

Репчатый лук используется в сыром, маринованном, отварном, жареном или тушёном виде.

Обработка чеснока

Головку чеснока очищают так же, как репчатый лук, затем её делят на зубчики (дольки), с которых снимают сухие листья (оболочку).

Чеснок употребляется чаще всего в сыром, маринованном или томлёном виде. Кроме этого, есть блюда, которые приправляют жареным чесноком.

Как правильно готовить? → Обработка репчатого лука и чеснока