При заболеваниях печени и желчных путей в стадии обострения следует несколько откорректировать диету при хронических болезнях печени вне периода обострения. То же самое надо сделать в случае, когда болезнь печени сопровождается некоторыми заболеваниями желудка и кишечника (к примеру, гастритом), при которых требуется не только химически, но и механически щадящий режим питания.
Диета при обострении хронической болезни печени
В подобных ситуациях важно несколько ограничить количество продуктов по сравнению с предыдущей диетой. Кроме того, рекомендуется полностью исключить из рациона продукты, содержащие грубую растительную клетчатку (капусту, чёрный хлеб). Необходимо также подвергать продукты тщательному измельчению. Например, мясо употреблять в молотом виде, несколько раз пропустив его через мясорубку или измельчив блендером, овощи превращать в пюре и т.д…
Примерный набор продуктов на один день подразумевает: 300 г белого хлеба; 20 г пшеничной муки тонкого помола; 50 г крупы; 500 г овощей; 50 г сухофруктов (или 200 г свежих фруктов); 100 г постного мяса или 150 г свежей рыбы; 200 г творога; 300 г молока; 20 г сметаны; 30 г сливочного масла; 1 куриное яйцо; 100 г сахара. Все перечисленные продукты содержат 100 г белка, 60 г жира и 420 г углеводов; общая их калорийность составляет 2 700 ккал.
Аптека на столе: полезные свойства синих ягод
Аптека на столе: полезные свойства овощей и фруктов (часть четвёртая)
Айва: хранение на зиму
Актинидия аргута: особенности актинидии
