Закуска из кальмаров

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Закуска из кальмаров

Закуска из кальмаров

Просмотров
2161

Ингредиенты

  • 2 кг мороженых кальмаров
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1/2 ст. ложки молотых кунжутных семян
  • 1/4 ч. ложки чёрного молотого перца
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1/2 ст. ложки 3%-ного уксуса
  • соль


Способ приготовления

Кальмары разморозить, промыть, выпотрошить, обдать кипятком и очистить от тёмной плёнки. Погрузить кальмары в кипящую воду и варить 3-5 минут.

Затем нарезать их соломкой, заправить смесью из соли и двух видов перца. Добавить сахар, кунжут, измельчённый чеснок, уксус и соевый соус.

Дать постоять 3 часа в эмалированной посуде, а затем подавать к столу.

Рекомендации

О чёрном молотом перце, сахаре, паприке читайте в статьях: "Перец чёрный", "Сахар", "Паприка".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Кальмары отварные Кальмары отварные
Кальмары в сметанном соусе Кальмары в сметанном соусе
Кальмары с овощами в соусе Кальмары с овощами в соусе


Выбрать ещё рецепты

Азиатская кухня Азиатская кухня
Морепродукты, раки, миноги Морепродукты, раки, миноги
Вторые блюда, холодные и горячие закуски Вторые блюда, холодные и горячие закуски


Сейчас смотрят рецепты

Кальмары, тушённые с овощами Кальмары, тушённые с овощами
Творожная пасха с миндалём (старинный рецепт) Творожная пасха с миндалём (старинный рецепт)
Настой листьев грецкого ореха Настой листьев грецкого ореха
Соус "Голландский" или белый с каперсами Соус "Голландский" или белый с каперсами
Суп из крапивы на говяжьем бульоне Суп из крапивы на говяжьем бульоне
Паштет из припущенной рыбы (трески, минтая, горбуши) (для бутербродов) Паштет из припущенной рыбы (трески, минтая, горбуши) (для бутербродов)
Бутерброды канапе с сардинами или шпротами Бутерброды канапе с сардинами или шпротами
Шипучка из сухофруктов Шипучка из сухофруктов
Соус "Майонез с каперсами" Соус "Майонез с каперсами"


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №74: "Как определить свежесть кальмаров, каракатиц или маленьких осьминогов?"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №350: "Как защитить от муравьёв варенье, мёд или сахар ?"
Заметка №159: "Как правильно выбирать паприку?
Заметка №100: "О приготовлении соусов"