Для бутербродов с устрицами гренки круглой формы из пшеничного хлеба смазать маслом, смешанным с горчицей и солью (по вкусу).
Устриц вынуть из раковин, жидкость из раковин вылить в сковороду или небольшую кастрюлю, добавить туда белого сухого вина, разогреть и поместить туда устриц на 2 минуты, не доводя при этом вино до кипения. Далее положить устрицы на гренки с маслом, покрыть устрицы сверху майонезом с горчицей, посыпать рубленными яйцами, смешанными с мелко порезанной зеленью.
Рекомендации
О горчице и сливочном масле читайте в статьях "Масло сливочное" и "Горчица".