Для мармелада из малины и апельсинов мякоть апельсинов нарезать очень мелкими кусочками.
Малину вымыть, откинуть на дуршлаг, обсушить на полотенце, после чего размять толкушкой или измельчить блендером.
Желатин залить водой, а потом подогреть и процедить через марлю (см. инструкцию на упаковке с желатином).
Смешать малину и апельсины с сахаром и желатином и оставить на ночь. Затем поставить смесь на огонь и при непрерывном помешивании довести до кипения. Варить смесь с момента закипания 4 минуты. Готовый мармелад из малины и апельсинов остудить.
Рекомендации
О свойствах сахара и малины читайте в статьях "Сахар" и "Малина".
Мармелад из персиков и фейхоа
Клубничный мармелад
Мармелад из смородины
Блинчики с мармеладом
