Песочное тесто для корзиночек (с пониженным содержанием жира) кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

65 г сливочного масла (можно крестьянского)
60 г холодной кипячёной воды
1/4 ч. ложки соли
1 и 1/3 яичного желтка
100 г сахара
1/2 ст. ложки ванильного сахара
1/3 ч. ложки куркумы
1 стручок кардамона (смолоть, если используется уже молотый, но не совсем свежий, то взять 1/3 ч. ложки)
1/4 ч. ложки молотой гвоздики
1/4 ч. ложки соды
долька лимона (лайма) или 1 ч. ложка яблочного уксуса
мука

В воду добавить сахар и соль, затем ввести 4 столовых ложек муки и яйца и всё перемешать, затем соду загасить лимонным соком или уксусом и тоже ввести в тесто, вновь всё перемешать. После этого положить пряности и нарезанное кусочками масло, подождать десять минут. Когда масло размягчится, ввести в тесто столько муки, сколько потребуется для того, чтобы оно стало гладким и отставало от рук.

Готовое тесто оставить при комнатной температуре на 5-8 часов (лучше просто на ночь), а затем набивать им формочки для корзиночек и печь изделия при температуре 170-180 градусов.