Фасоль по-мексикански при повышенном холестерине кулинарный рецепт дома

Фасоль по-мексикански при повышенном холестерине

Ингредиенты

200 г бобовой фасоли (красной)
200 г помидоров
20 г репчатого лука
20 г растительного масла
1 ст. ложка муки грубого помола
соль
хрен (корень)
молотая паприка
вода

Фасоль замочить с ночи в холодной воде. Наутро воду слить, залить фасоль свежей водой и поставить вариться.

На растительном масле спассеровать до золотистого цвета мелко порезанный лук, затем туда же добавить муку и паприку и продолжать пассеровку ещё в течение 1-2-х минут.

Когда пассеровка будет готова, добавить туда порезанные ломтиками помидоры (без кожицы). Тушить всё вместе на медленном огне до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.

Далее добавить в пассеровку сваренную до мягкости фасоль и чуть-чуть наструганного корня хрена. Прогреть всё вместе (несколько минут) и подать к столу.