Facebook    Вконтакте    Twitter

Пюре из корня сельдерея

Пюре из корня сельдерея

Просмотров
3293

Ингредиенты

  • 700 г корня сельдерея
  • 200 г картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г тёртого сыра
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • вода
  • маленькие гренки из белого хлеба


Способ приготовления

Картофель и корень сельдерея вымыть, почистить. Клубни картофеля порезать четвертинками, а корень сельдерея – дисками. 

После этого поместить овощи в скороварку или обычную кастрюлю, залить водой, посолить, довести до кипения и варить в скороварке 10 минут, а в простой кастрюле – 20. 

Готовые овощи откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Затем овощи растереть в пюре, посолить и поперчить, сдобрить маслом и тёртым сыром. Кроме этого, можно поместить готовое пюре, посыпанное сыром, на 5 минут в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и подождать, пока на поверхности пюре не образуется поджаристая корочка из сыра. 

Приготовить из пшеничного белого хлеба маленькие гренки и посыпать ими готовое пюре (см. заметку "Приготовление гренков для супа").

Рекомендации

О свойствах сливочного масла, чёрного перца и картофеля читайте в статьях "Картофель", "Масло сливочное" и "Перец чёрный".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели