120 г сметаны (15% жирности) или 100 г варенья, или 50 г мёда (по желанию)
Творог соединить с яйцами, сахаром (по желанию) и мукой, всё перемешать. Полученную массу раскатать слоем в 1 см и нарезать небольшими кусочками в виде прямоугольников (можно также скатать шарики). До варки изделия творожные полуфабрикаты лучше хранить в холодном месте на доске, посыпанной мукой.
Перед подачей ленивые вареники погружают на 5-8 минут в кипящую подсоленную воду и варят до тех пор, пока они не всплывут.
К готовым ленивым вареникам можно подать мёд, сахар, сметану или варенье.
Рекомендации
О сливочном масле и сахаре читайте в статьях "Масло сливочное" и "Сахар".
Вареники со свежей капустой
Вареники с вишней
Вареники с мясом (пельмени)
