Шпик нарезать тонкими полосками или очень маленькими кубиками, положить на раскалённую сковороду и обжаривать до тех пор, пока не вытопится достаточное количество жира. Затем на сковороду выпустить яйца и, если шпик содержит мало соли, посолить.
Жарить яичницу до готовности под крышкой или при открытой крышке (см. рецепт "Яичница-глазунья натуральная").
Яичница со сморчками
Яичница со шпинатом
Яичница-глазунья натуральная
.jpg "Яичные блюда")
