Хлеб освободить от корок, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде со сливочным маслом до образования светло-золотистой корочки. Яйца вымыть, осторожно выпустить на хлеб и немного посолить. Сверху на яйца и хлеб высыпать мелко порезанный зелёный лук.
Жарить яичницу до готовности (см. "Яичница-глазунья натуральная"), а затем в горячем виде подать к столу.
Рекомендации
Отдельно о зелёном луке и сливочном масле читайте в статьях "Масло сливочное" и "Лук зелёный".
Яичница-глазунья натуральная
Яичница-болтунья
Яичница с сельдью
.jpg "Яичные блюда")
