Кочан цветной капусты разделить на соцветия, положить в кастрюлю, добавить туда немного холодной воды, соль, перец. Довести капусту до кипения и варить до тех пор, пока она не станет мягкой.
Готовую капусту извлечь из воды, переложить в глубокую сковороду и залить приготовленным молочным соусом. Накрыть сковороду крышкой и тушить капусту 5 минут. В конце тушения рекомендуется посыпать капусту под соусом тёртым сыром.
Рекомендации
О рекомендациях к употреблению в пищу цветной капусты и чёрного перца читайте в статьях "Перец чёрный" и "Капуста цветная".
Цветная капуста с сухарями при повышенном холестерине и диабете
Отварная цветная капуста с сыром
Паровая цветная капуста
Цветная капуста, запечённая под молочным или сметанным соусом
Соус молочный (жидкий)
