Яйца вкрутую кулинарный рецепт дома

Яйца вкрутую

Ингредиенты

яйца куриные
вода
соль

Яйца погрузить в холодную или горячую воду и варить в течение 8 минут после момента закипания. После варки яйца нужно поместить на 2-3 минуты в холодную воду, чтобы затем они легче чистились.

Готовые яйца вкрутую должны иметь твёрдые белок и желток.

Подают к столу варёные яйца в скорлупе горячими или холодными. Очищенные яйца вкрутую используют также для приготовления различных блюд.

Авторские примечания

Пуаро замолчал, протянул руку за ещё одним варёным яйцом и нахмурился.

- Совершенно непрактично, - сказал он, - что каждая курица несёт яйца разных размеров. Откуда тут взяться симметрии на столе? На худой конец они в магазине должны сортировать их по десяткам одинакового размера.

- Послушайте, забудьте про яйца. - Джепп весь горел от нетерпения. - Пусть они несут хоть квадратные, если им так хочется.

(Отрывок из рассказа "Исчезновение мистера Дэвенхейма" (пер. с англ. А. С Петухова).